Alhamdulillah .. Pejam celik , pejam celik dah 2 tahun kerja bahagian FOOD & BEVERAGE di tempat yang sangat tenang dan best (bagi aku lah) ..
Dari staff biasa yang takde pengalaman dalam bahagiaan ni .. aku berani kan diri untuk redah je .. mula-mula kerja tu memang menangis .. sebab penat .. hikhik . yela.. sebelum aku kerje F&B ni .. aku tauke kedai runcit .. tibe-tibe tukar bidang .. hohoho ..
Sekarang dah up sikit pangkat .Alhamdulillah .. banyak yang aku belajar selama 2 tahun ni .. dan banyak juga pahit manis dalam bidang ni .. tapi sebab pikirkan PERIUK nasi sendiri .. dah sampai tahap ni .. syukur sangat ..
Ok .. mehh nak bagitahu serba sedikit ..
* gambar dari google
Apa itu FOOD & BEVERAGE ?
Food & Beverage atau lebih dikenali sebagai F&B Department , adalah bahagian menguruskan makanan dan minuman serta bertanggungjawap terhadap makanan dan minuman serta layanan terhadap pelanggan .
Bahagian-bahagian dalam FOOD & BEVERAGE .
F&B terbahagi kepada 2
- Front service - merupakan bagian pelayanan depan yang meluputi bar, restoran dan juga room service. Jadi petugas di bagian ini yang akan berhubungan atau tatap muka langsung dengan pelanggan yang datang.
Back service - merupakan bagian belakang yang area kerjanya meliputi dapur, service bar dan juga kantin. Di bagian ini tidak langsung berhubung dengan para pelanggan
Tujuan FOOD & BEVERAGE SERVICE
- Menyediakan pelbagai menu makanan dan minuman.
- Meningkatkan kepuasan pelanggan terutama dari segi pelayanan di industri F&B.
- Meningkatkan reputasi hotel, restoran, dan perusahaan lain yang memiliki department F&B dalam hal pelayanan.
Hehehehe.paham tak kat situ ? Ni jela yang boleh jelaskan ..
